Señala una nota del IBII que para esos fines se harán entrenamientos sobre el proceso de industrialización del Orégano, se les enseñarán técnicas de cultivo de multiplicación masiva con el fin de garantizar la materia prima, requisitos para el corte que permita mantener sus aceites esénciales y características organológicas, químicas y físicas, entre otras.
Además, se realizarán prácticas de proceso en la Planta Piloto del IIBI, única del Estado Dominicano, acompañado de un equipo de alto nivel profesional como son: tecnólogos de alimentos, nutricionistas, ingenieros agrónomo, industriales, químicos, electromecánicos, microbiología y publicidad, entre otros, quienes luego le darán asistencia técnica en todo el proceso para montar empresas en sus respectivas comunidades.
Se indica además, que el IIBI estará transfiriendo la tecnología desarrollada para la elaboración de condimentos con Oréganos seleccionados de alta pureza, proceso para el manejo de almacén y preservar la vida útil en fresco y de sus propiedades.
De acuerdo a la doctora Bernarda Castillo, Directora Ejecutiva del IIBI, también recibirán capacitación en la elaboración de productos con potencial comercial que en la actualidad demanda el mercado y los consumidores a nivel nacional e internacional.
Además, en la elaboración de Oréganos Deshidratados para preservar los pigmentos característicos y demandados por sus propiedades terapéuticas, Orégano en polvo, Aceite de Oréganos, Orégano Macerado, Agrio con Orégano.
Esta tecnología que desarrolla el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria, permitirá aprovechar los productos en gran cantidad de producción, preservar, almacenar en el mínimo espacio, transportar con facilidad y la preparación fácil y rápida.
IBII apoya medidas del presidente Danilo Medina a favor productores
PorRuben Dario Hilario
Jul 24, 2013
Empleados y funcionarios del IBII