Recomienda abastecimiento inteligente con proteína de larga duración.
Santo Domingo. El Consejo de Productos del Mar de Noruega compartió una recomendación al consumidor dominicano para fortalecer la cultura de abastecimiento inteligente en el hogar, incorporando el Bacalao Noruego seco-salado como proteína de larga duración que rinde, es versátil y respeta la tradición culinaria del país.
“La idea es sencilla, planificar mejor, desperdiciar menos y comer bien”, dijo Orjan Olsen, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega, quien destacó que en RD el bacalao es tradición. “Nuestro mensaje es práctico, con una buena planificación, conservación y desalado correcto, se logra más rendimiento, mejor sabor y compras más eficientes.
Recomendaciones clave para una despensa inteligente:
- Planificar por recetas. Definir el menú de la semana y comprar lo necesario según raciones del hogar. El bacalao seco-salado permite comprar hoy y cocinar cuando convenga.
- Conservar bien para que rinda. Guardarlo en lugar fresco, en su empaque o envase hermético, evitando calor y humedad.
- Desalado ideal. Remojar en agua fría y cambiar el agua varias veces hasta lograr el punto de sal deseado. Un buen desalado es igual a textura firme y sabor equilibrado.
- Cocción adecuada. Cocinar a fuego medio y controlar el punto; el bacalao bien tratado no se deshace.
- Cero desperdicios. Con los recortes o sobrantes se pueden realizar croquetas, arroces, empanaditas, sopas y caldos. Aprovechar todo también ahorra.
Tres ideas listas en 20 minutos:
• Arroz cremoso de Bacalao Noruego con vegetales salteados.
• Ensalada tibia de legumbres con lascas de Bacalao Noruego y vinagreta cítrica.
• Empanaditas con recortes de Bacalao Noruego, cebolleta y perejil.
Decenas de recetas se encuentran disponibles en las redes sociales de Bacalao Noruego RD.
Estas recomendaciones son hábitos sencillos para organizar mejor la compra mensual, rotar la despensa y ahorrar para maximizar el presupuesto familiar. El Bacalao Noruego seco-salado es una proteína estable que se adapta a la cocina cotidiana dominicana (con víveres, arroces y legumbres) y facilita resolver comidas completas con antelación, incluso en periodos de lluvias o temporada ciclónica.
Sobre el Consejo de Productos del Mar de Noruega
El NSC es una entidad pública noruega dedicada a promover el consumo responsable de productos del mar provenientes de Noruega. A través de iniciativas educativas, comunicación transparente y apoyo al comercio formal, el Consejo impulsa la conexión entre productores sostenibles y consumidores informados en más de 50 países, incluyendo República Dominicana.