Santo Domingo, República Dominicana.- La reconocida Guía Macarfi celebró por primera vez su gala anual fuera de España, eligiendo a República Dominicana como punto de partida para su expansión internacional.
Esta gala, encabezada por Cristina Ferrer (fundadora de Macarfi España), Franklin Lithgow (presidente del Consejo Macarfi RD) y Luis Ros (presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía), reunió a los principales exponentes del sector culinario en un evento que destacó la riqueza y diversidad de la oferta culinaria en el país.
Durante el encuentro, se presentó oficialmente la edición dominicana de la Guía Macarfi, una publicación que reconoce y clasifica a los mejores restaurantes del país, ubicados en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia. La ceremonia no solo sirvió como premiación, sino también como una celebración del talento local y un paso firme hacia el posicionamiento de la gastronomía dominicana en el mapa global.
En el desarrollo de la primera edición de la Gala Macarfi República Dominicana 2025, también se entregaron reconocimientos especiales a destacadas personalidades que han contribuido de manera significativa al fortalecimiento del sector gastronómico nacional, así como a su proyección internacional.
Lithgow ofreció un emotivo discurso que resaltó el valor cultural y transformador de la gastronomía dominicana. “Hoy es un día histórico. Un momento para celebrar. Para honrar. Para saborear”, expresó ante chefs, empresarios, diplomáticos, autoridades y entusiastas del sector culinario.
Asimismo, destacó que la llegada de Macarfi al país no tiene como propósito imponer criterios, sino reconocer lo que ya existe: “un país con alma gastronómica, con sazón en la sangre, con fuego en el corazón y sabor en cada historia”.
Con esta gala, Macarfi da inicio formal a su operación en el país a través de Macarfi RD, una sociedad independiente que trabajará en estrecha colaboración con la oficina central en España. La gestión estará liderada por el empresario gastronómico Franklin Lithgow, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronomía, quienes han apoyado en la selección de los embajadores locales que aportan contenido y criterio a la guía dominicana.
El Top 10 de restaurantes reconocidos por la Guía Macarfi RD 2025 en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia.
Top 10 Restaurantes – Santo Domingo
1) La Cassina (Propietarios: Vanessa Graviria y Cristobal Martos – chef)
2) Ajualä (Representado por Saverio Stassi y el equipo de Ajualä)
3) Restaurante Don Pepe (Propietario: José María Diez)
4) Gijón (Propietario: José Enrique Ducoudray)
5) Casa Luca (Representado por: Vanessa Graviria y Cristobal Martos – chef)
6) Okazu (Chefs: Haruki Takata y Erik Malmstem)
7) Il Bacareto (Socio: Abraham Attías | Chef: José Díaz)
8) Peperoni (Representado por: Omar Cepeda – ADERES)
9) O.livia Brasserie (Chef: Erik Malmstem)
10) Turo (Propietario: Arturo Diez)
Top 10 Restaurantes – Santiago
1) Saga Restaurant & Cigar Club (Propietario: Agustín Parra)
2) La Taberna de Pepe (Propietarios: Klaas Portela & Miguel Olavarrieta)
3) Camp David Ranch (Representado por: Heidy Leblanc – Directora Ejecutiva UGASA)
4) Sabrass (Representado por: Heidy Leblanc)
5) Tenú (Propietarios: Gabriel Tejada – chef y Stefania González)
6) El Tablón Latino (Propietario: Darío Núñez)
7) Oli’s Room (Propietario: Francy Alcántara | Chef: Omar Dañobeyta | Florencia Balducci)
8) Mar & Fuego (Propietarios: Jesús Rodríguez y Jesús Portela)
9) Calcalí Coffee (Representado por: Jalí Henríquez)
10) Pannez (Propietaria: Lidia Vanessa Núñez)
Top 10 Restaurantes – La Altagracia
1) SBG Punta Cana (Chefs: Joaquín Renovales – ejecutivo & Gabriel Ocelli)
2) Unagui Japanese Cuisine (Propietario: Take Yano)
3) Restaurante Bamboo (Tortuga Bay) (Gerente A&B: Joseph Stines)
4) Jellyfish Beach Restaurant (Gerente: Cristian Vargas)
5) La Palapa (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso – chef y Ernesto Rocco – chef)
6) El Rincón de Paco (Propietario: Marc Serrano)
7) Montserrat Manor (Representado por: Nicolás Rosario)
8) Blue Grill + Bar (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso – chef y Ernesto Rocco – chef)
9) Mediterráneo (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso – chef y Ernesto Rocco – chef)
10) Osteria Giorgetta (Representado por: Omar Cepeda – ADERES)
Fueron reconocidas: María Marte, José Antonio Álvarez Alonso de Alvarez y Sanchez, Hermanos Bonarelli Pascale, Jose Manuel Corripio, Omar Cepeda Darauche y Luis Ros.
Macarfi RD imprime su primera guía con restaurantes de las zonas de Santo Domingo, Punta Cana y Santiago, con miras a continuar su expansión para eventualmente cubrir todo territorio nacional. Esta primera edición estará disponible en formato impreso, digital (app) y en línea de forma gratuita, convirtiéndose en una herramienta de referencia para que locales y turistas puedan fácilmente elegir dónde comer.