Las palabras de bienvenida fueron ofrecidas por sus propietarios Francisco Lluberes y Chef Tita, quienes personalmente se encargaron de crear tanto el diseño arquitectónico como el exquisito menú.
Chef Tita, quien actualmente es la embajadora culinaria de la nueva cocina dominicana contemporánea a nivel mundial, y fue quien creó un menú signature de vanguardia, seleccionando como base los más famosos platos e ingredientes encontrados en las regiones y mares del país, para lograr que los comensales se transporten en un viaje culinario exótico por la isla.
Por su parte Francisco Lluberes se encargó de crear el concepto arquitectónico que data a una casona victoriana caribeña, con un diseño de alta expresión artística, y una ambientación con una calidez especial para que los visitantes se sientan como en su casa.
El restaurant Travesías además establecerá el primer y único “oyster bar” en el país, donde se disfrutarán de tardes de ostras y cocktails.
Travesías está localizado en la Plaza Castilla de la Ave. Abraham Lincoln con Lope de Vega, y estará abierto de martes a domingos.
Francisco Lluberes e Inés Páez (Chef Tita), propietarios Restaurant Travesías