El Hotel Occidental El Embajador recibió anoche el premio de Mejor Hotel de Las Américas al obtener la más alta puntuación en el cumplimiento en los estándares internacionales para el manejo de alimentos y agua. y fue distinguido como el mejor de Las Américas.
Los premios se otorgan en base a una evaluación técnica de los establecimientos por parte de la empresa Cristal Américas, que pertenece a Check Safety First, entidad con base en Inglaterra que opera en en 18 países desde las cuales se supervisan los procesos de 1,800 hoteles en el mundo. Sus auditorías tienen el reconocimiento de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
El “Premio Check Safety First 2010” en Dominicana, en la región Norte el Hotel Bahía Príncipe Cayo Levantado; en el Este el Hotel Dreams Palm Beach Punta Cana; en el Sur el Hotel Occidental El Embajador; el premio “Mejor Excursión” lo obtuvo Topacio Tours Bávaro, y el “Mejor Proveedor” Food Service Internacional.
Es la primera vez que un hotel dominicano, es reconocido como “The Best Hotels in Américas” y a su vez como ganador del Premio Nacional.
Cristal América y turismo
La misión de la empresa, explicó Persia Álvarez, experta dominicana en calidad de alimentos y directora del programa Cristal, es promover que los hoteles bajo su supervisión cumplan con las regulaciones y las buenas practicas en la manufactura de alimentos y bebidas, y los certificados que se otorgan son una constancia de que ellos han cumplido con las políticas y criterios acordados.
Cristal Américas, aseguró la doctora Álvarez, es muy respetuosa de las leyes y procedimientos nacionales en políticas de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y trabaja en conexión con las autoridades dominicanas “en el marco de la legalidad en un ambiente de libre comercio”, ofreciendo servicios a las empresas lo aceptan mediante un contrato.
En este sentido, dijo, hemos hecho grandes aporte al sector turismo, industrial y de salud logrando la inclusión como política privada, de un proyecto en salud para la prevención de enfermedades así como la capacitación a más de 250,000 manipuladores de alimentos.
En ese orden, informó, hemos impartido 2,000 cursos de cólera la personal de línea de operaciones de nuestras empresas asociadas y diseñados numerosos programas de capacitación específicos para dicho sector así como la creación de puesto en cada establecimiento en el área de calidad.
Cristal Américas cuenta con un equipo multidisciplinario con profesionales en las áreas de bioanálisis, ingeniería química, ingenieras industrial, medicina, tecnología de alimentos, epidemiología y microbiología.///
Check Safety First Limited (www.checksafetyfirst.com) es la consultora líder mundial en programas de gestión de riesgos sanitarios para la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos y agua en establecimientos turísticos. Opera en África, Europa y América. En nuestro país inició sus actividades en 1997, como Cristal Américas SRL.
Los premios se asignan a partir una puntuación que se asigna en visitas sorpresivas mensuales de inspección. Reconocen a quienes han realizado un esfuerzo extraordinario durante el año, para ofrecer a sus clientes un ambiente sano, y aseguran que los alimentos y bebidas elaborados cumplen los criterios internacionales más exigentes.
El “Premio Check Safety First” toma en cuenta las puntuaciones promedios obtenidas por cada establecimiento durante el año, y el grado de compromiso que asumen en higiene y seguridad, y además de la premiación en cada país donde existe este programa, también se entrega el “Chek Safety First Global Awards”.
Estos reconocimientos se han convertido en un referente de calidad ya que parten de una estricta auditoria siguiendo las pautas de la OMS y las exigencias de la Federación Internacional de Tours Operadores, la Asociación Británica de Agencia de Viajes, la Asociación Americana de Agencia de Viajes y FCO Travel Advise.